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Desarrollo de nuevos productos y/o alimentos en base a carne ovina. Informe

Español

El estudio analiza el “Desarrollo de nuevos productos y/o alimentos en base a carne ovina”, licitado por la Corporación Regional de Desarrollo Productivo de la Región de Los Ríos, y adjudicado por la Universidad de Los Lagos. Esta investigación realizó primeramente aspectos de estudio de mercado, para luego llevar a los consumidores productos a testear, y poder llegar al producto final el cual será consumido. Se trabajó con; productores, fábricas, hoteles, restaurantes, carnicerías y consumidores, y a través de ellos se pudo identificar cuáles serían los mejores productos que tengan un mayor impacto en la comunidad.


Autor del documento: Universidad de Los Lagos