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This book collects the findings of a group of scientists and economists who have taken stock of climate change impacts on food and agriculture at global and regional levels over the past two decades.

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En un mundo en el que la ciudadanía cada vez es más consciente de lo que consume y de las implicaciones medioambientales y sociales derivadas de sus decisiones, asegurar la trazabilidad de lo que llega a la mesa resulta imprescindible para garantizar el éxito de cualquier producto.

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Aplicando ozono al almidón de yuca, un equipo de investigadores en Brasil ha logrado producir un tipo de plástico más resistente y biodegradable que puede usarse en varios tipos de empaque —incluyendo los que se usan para embalar productos alimenticios— o como bolsas de plástico.
 

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Investigadores del Instituto Holandés de Ecología realizaron un estudio que concluyó que ciertas especies de bacterias resistentes pueden proteger las raíces de las plantas contra las infecciones por hongos.

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Los científicos de Skoltech han entrenado redes neuronales para evaluar y predecir el patrón de crecimiento de las plantas teniendo en cuenta los principales factores que influyen y proponer la relación óptima entre las necesidades de nutrientes y otros parámetros que impulsan el crecimiento.

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IITA-Rwanda, junto con sus socios, ha lanzado una aplicación digital que servirá a más de 5,000 agricultores en todo el país para diagnosticar, controlar y prevenir la marchitez del plátano Xanthomonas (BXW) en las plantaciones de banano.