CANOLA/COLZA
Nombre científico: Brassica napus
Centro de Origen: El cultivo de la colza tiene su origen en la costa mediterránea de Europa a pesar que sus parientes silvestres están ampliamente difundidos en el continente europeo y Asia.
Características Comerciales del cultivo
La colza o canola es el tercer cultivo del mundo usado en la producción de aceite vegetal, después de la soja y el aceite de palma. La producción mundial de esta semilla oleaginosa es de 43.64 MT siendo el hemisferio productor del 17.57% de la cuota mundial (7.67 MT).
El mayor productor americano de colza o canola es Canadá con una producción de 7 millones de toneladas métricas. Muy por debajo le siguen los Estados Unidos con aprox. 572 mil toneladas métricas y Brasil, Argentina, México y Chile en orden descendiente por producción,que en conjunto registran solamente 104 mil toneladas.
Los mayores productores mundiales son China, Canadá, India, Alemania y Francia.
Modificaciones Genéticas más comunes en: Colza/Canola
Canola/Colza Resistente al Herbicida Glifosato
Esta colza contiene el gen ESPSP, la proteína que codifica se produce en forma natural en la bacteria común del suelo Agrobacterium sp. En la cepa CP4. Esta proteína tiene una composición y una función muy similar a la enzima EPSPS de la colza (la cual tiene como función natural facilitar la síntesis de aminoácidos aromáticos esenciales a partir de los azúcares obtenidos con la fotosíntesis) con la única excepción de que la proteína natural de la colza no es tolerante al glifosato. La CP4 EPSPS es también similar a otras proteínas naturales EPSPS (5-enolpiruvil sikimato-3-fosfato sintasa) que se encuentran en plantas, hongos, levaduras y bacterias, por lo que puede establecerse como de consumo seguro. Los estudios con esta proteína han mostrado que:
Esta colza también tiene un gen denominado GOX que codifica para una proteína oxido-reductasa de glifosato, este gen es proveniente dela bacteria Ochrobactrum anthropi, y su función es la de catalizar la descomposición del glifosato.
Canola/Colza resistente al herbicida Glufosinato
Para este tipo de colza La modificación consiste en la introducción del gen PAT que codifica una enzima destoxificante llamada fosfinotricina acetil transferasa. Esta enzima se encuentra de forma natural en las bacterias actinomicetes Streptomyces sp . Esta enzima tiene la capacidad de inhibir la acción del glufosinato de amonio
Algunos herbicidas como el glufosinato actúan inhibiendo la glutamina sintetasa, esta enzima se encarga de catalizar la conversión de ácido glutámico en glutamina, afectando con esto el metabolismo del amonio; cuando la glutamina sintetasa es inhibida la respuesta normal es la producción de niveles de amonio que son tóxicos para la planta. Es por esto que cuando el gen PAT es introducido en el genoma de la plantael resultado final es la resistencia al herbicida.
Canola/Colza Resistente al Herbicida Bromoxinil.
La modificación de esta variedad de canola consiste en la introducción del gen BXN proveniente de la bacteria Klebsiella azaneae, al genoma de las plantas.Este gen codifica para una proteína nitrilasa.