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 A partir de una  investigación sobre la calidad, las denominaciones de origen, la normalización y la evaluación de la conformidad en general, y sobre el sector agroalimentario mexicano en particular, se pone en perspectiva un conjunto de observaciones al Proyecto de Norma para el Queso Cotija.

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Observaciones en respuesta a CL 2006/8-MMP, PARTE B presentadas por la Argentina, Tailandia y el Reino Unido.
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La sexta reunión del Comité del Codex sobre la Leche y los Productos Lácteos se celebrará en el Hotel Crowne Plaza, Auckland, del lunes 26 de abril a las 09.30 horas al viernes 30 de abril de 2004.
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La articulación entre la producción agroalimentaria y el turismo ha sido considerada como una de las estrategias viables para activar los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL).

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A través del armado de una planilla de Excel que sirva para poder obtener el costo de producción del litro de leche, se recorrerán co

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Inlactis es el Simposio Internacional en Ciencia y Tecnología de Lácteos que se organiza de forma interinstituci