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Protocolo para el beneficiado y calidad del cacao

Español

La presente publicación es producto de la investigación desarrollada en el marco del proyecto “Garantizando una Alta Calidad en el Cacao Orgánico a lo largo de la cadena de valor en Honduras”. El proyecto tuvo su fase de campo durante el período 2012 al 2015, este proyecto ha sido financiado por la Secretaría Suiza para Asuntos Económicos – SECO. Ha sido implementado de manera tripartita, vinculando a la Fundación Hondureña de Investigación Agrícola (FHIA), la Fundación Helvetas Honduras (FHH) y Chocolats Halba, manteniendo un fuerte vínculo con las organizaciones de productores a través de la Asociación de Productores de Cacao de Honduras (APROCACAHO), quien integró el comité de seguimiento de la implementación del proyecto.


Autor del documento: Aroldo Dubón
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