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Según El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo, publicado el año pasado (SOFI 2018), el hambre y la malnutrición mundiales han aumentado considerablemente desde 2016, alcanzando a 821 millones de personas desnutridas, aproximadamente una persona de cada nueve en el mundo.

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¿Podemos comer no solo para una mejor salud, sino también para un planeta mejor?

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Hoy en día, la producción mundial de alimentos es el principal impulsor de la degradación ambiental, la inestabilidad climática y la transgresión de los límites planetarios. Al mismo tiempo, la salud de la población mundial está cada vez más presionada por varias formas de desnutrición.

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La presencia de cadmio en las papas que comen diariamente miles de jamaiquinos supera hasta en un 50 por ciento los límites recomendados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y por tanto, significa un enorme riesgo para la salud&n

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INIA reorienta el cultivo de arroz en Chile hacia la sustentabilidad

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En algunas zonas agrarias de República Dominicana, como Jarabacoa, en el centro del país, más del 80 por ciento de caficultores que tiene contacto frecuente con pesticidas no usa ningún tipo de protección, lo que además de ser un riesgo importante para su saluddesmiente la afirmación de que esos productos son seguros porque se aplican con medida